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高校食堂回收剩菜后再卖 食药监局:将立案处罚
2020-03-23 17:43:17  来源:人民网 
高校食堂回收剩菜后再卖 食药监局:将立案处罚

  近日,烟台市食药监局通过网络舆情监控获悉,“山东工商学院第一餐厅二楼某供餐窗口把桌子上的剩菜回收,重新卖给学生”情况,烟台市局立即联合莱山区市场监管局,第一时间赶赴现场进行调查处置。

  经现场调查,网络视频中反映的是二楼“川鲁香风味炒菜”供餐窗口,员工在操作过程中,将油炸土豆条从一个容器向售卖容器倾倒时,不慎撒到操作台面上,用抹布将土豆条收拢后,重新放入售卖容器。该校后勤部门已经按照学院食堂管理有关规定,终止了该窗口的经营权利,并将处理结果在学院公示栏及学生会进行了公示。

  与此同时,食药监督部门对山东工商学院第一餐厅其它供餐窗口从食品原料购进、索证索票、餐饮器具的清洗消毒、从业人员的健康管理、相关食品安全培训以及各项制度建设等方面进行了全面检查。对存在食品操作间环境卫生差、从业人员健康证未能当场提供、食堂食品安全现场管理以及相关食品安全培训学习不到位、不重视,从业人员食品安全意识淡薄等问题,依法下达了责令改正通知书,对网络视频中反映该餐厅存在食品加工人员操作不当的问题,将按照食品安全法有关规定进行立案处罚。

  同时,烟台市食品药品监督管理局提醒广大市民朋友,如遇食品药品安全问题欢迎拨打12331投诉举报电话,食品药品监管部门的执法人员会第一时间进行调查处置。

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  山东一高校餐厅员工用抹布回收剩菜再卖,校方:涉事窗口停业

  ↑餐厅员工用抹布回收剩菜。视频截图

  ↑餐厅员工把剩菜倒回餐盘。

  视频截图

  11月24日,微博网友@山东新闻哥发消息称,山东工商学院第一餐厅有窗口把桌子上的剩菜回收,重新卖给学生。25日,记者从山东工商学院后勤管理处证实,涉事窗口目前已停业,当事人已被禁止在校从事餐饮业,同时餐厅负责人写深刻检查等待进一步处理。

  24日下午,网友@山东新闻哥发布该消息,并上传了一段视频。视频显示,一名穿着红色工作服的男子一手持抹布将桌台上的食物抹进另一手持的菜盘里,随后倒进还冒着热气等待出售的菜肴上。

  25日上午,山东工商学院实名认证微博@山东工商学院微博协会发布盖有山东工商学院后勤管理处公章的《关于第一餐厅”二楼大菜窗口“的处理决定》显示,11月24日下午3点,学校接到第一餐厅“二楼大菜窗口”将售卖掉落在售餐台上的食物重新回收的视频。经调查视频属实,事件内容性质恶劣。

  该处理决定称,根据《山东工商学院食堂管理规定》对涉事餐厅窗口立即停业,当事人王某民、鲍某余不得继续在学校所有餐厅从事餐饮服务。第一餐厅疏于管理,负有重大监管责任,令其负责人写出深刻检查,并等待学校进一步处理。

  调查后,学校立即召开了各餐厅经理会议,通报了相关情况。要求各餐厅举一反三,查找问题,采取积极措施,加大排查力度,全面加强学校食堂食品卫生安全管理,进一步规范经营行为。

  决定称,学校将根据烟台市和菜山区食药监管理部门的处理意见做出进一步处理。

编辑: 杜寅


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作者:admin
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